Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
2. Schritt
Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
3. Schritt
Das Rinderfilet auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen.
4. Schritt
Das Rinderfilet wenden und weitere 10 Minuten grillen.
5. Schritt
Das Rinderfilet mit einem Fleischthermometer überprüfen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.
6. Schritt
Das Rinderfilet vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rinderfilet bei mittlerer Hitze gegrillt wird, damit es schön saftig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kann man dem Rinderfilet etwas Zitronensaft hinzufügen, bevor man es auf den Grill legt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Costata alla Griglia, da er die Aromen des Fleisches unterstreicht und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fleisches ausbalanciert.